کتاب گشت و گذاری در گلشن شعر فارسی نوشته حاج غلامرضا خلیلی

شعر فارسی، گنجینهٔ گران سنگ و کم نظیری است که بر اثر ذوق و فکر صدها شاعر اندیشمند و نکته پرداز، در طول هزاران سال گذشته شکل گرفته و بر تارک فرهنگ، ادب و تمدن بشری به زیبایی تمام جلوه گری می‌کند.

کتابی که پیش رو دارید، گشت و گذاری در گلشن شعر فارسی، گزیده‌ای است از نمونه‌های شعر فارسی از ابتدای پیدایش آن تا دوران معاصر که به همت غلامرضا خلیلی بروجردی گردآوری شده است.

 

کتاب گشت و گذاری در گلشن شعر فارسی نوشته حاج غلامرضا خلیلی

قطع وزیری گالینگور،در  ۴۴۸ صفحه به چاپ رسید

در این کتاب آثار ارزشمندی از حدود صد و چهل نفر از شاعران دیروز و امروز ایران گرد آمده و در بخش اول و دوم کتاب ارائه شده است. بخش سوم، گزیدهٔ اشعار برخی از شعرا و سخنوران معاصر بروجردی است که بیشتر با هدف شناساندن برخی شاعران معاصر این شهر درج شده است؛ هر چند بسیاری از آنها در شهر خود شهرتی بسزا دارند و یا بسان دکتر عبدالحسین زرین‌کوب و مهرداد اوستا شهرهٔ عام و خاص اند.

برگرفته از سایت فرهاد داودوندی

برگزاری مراسم گرامیداشت مردمی از حاج غلامرضا خلیلی

به منظور قدر دانی از زحمات و تلاشهای خیر مردمی و همچنین بنیانگذار برند آجیل خلیلی حاج غلامرضا خلیلی مراسمی با همین عنوان در سالن اداره فرهنگ و ارشاد اسلامی شهرستان بروجرد با حضور تنی چند از مسئولین ، خیرین و نخبگان و همچنین حضور پرشور مردم قدر شناس شهرستان بروجرد برگزار گردید که در ذیل عکس های این مراسم قرار داده شده است :

 

 

 

 

خواص چای ایرانی طلای سبز بالابند

توضیحاتی درباره لاغری با چای طلای سبز بالابند :

لاغری یک روند دراز مدت است و هیچ کس نمیتواند ادعا کند که شما را در ۱۰ روز یا ۱ ماه یا غیره لاغر خواهد کرد حتی اگر این کاهش وزن سریع هم اتفاق بیافتد بعد از مدت کوتاهی دوباره برگشت خواهد خورد کاهش وزن متعادل نباید در ماه بیشتر از ۵ کیلو باشد مثلا اگر شما ۲۰ کیلو اضافه وزن دارید حداقل باید در ۴ ماه این اضافه وزن را از بین ببرید و حتما به یاد داشته باشید که یک دلیلی هست که باعث اضافه وزن در شما شده دلیل چاقی خودتان را بیابید با تفکر در رفتار و اخلاق خودتان ، ممکن هست یکی به علت عصبانیت چاق شود و یکی به علت پرخوری و دیگری به علت خواب زیاد و بیتحرکی و سعی کنید ان رفتار را اصلاح کنید به یاد داشته باشید که این چای و هر محصول دیگری مثل قرص و … فقط چند کیلو از وزن شما را کم میکنند و باعث لاغر ماندن تا اخر عمر نمیشوند این شما هستید که با اصلاح ان رفتار غلط از چاقی جلوگیری میکنید هر کسی بگوید که محصول لاغری ما شما را تا اخر عمر لاغر نگه خواهد داشت دروغ گفته !

آیا میدانید؟؟

آیا میدانید چای مورد نظر طبیعی است و هیچ نوع اسانس و افزودنی غیر طبیعی ندارد .

آیا می دانید همین طعم خاص برای تصفیه کبد و روان سازی مجاری ادراری بهترین دارو می باشد.

آیا می دانید ۷۵ درصد اسانس چای خارجی جوش شیرین می باشد که باعث افزایش رنگ چای می شود

آیا می دانید ایران در بین کشورهای دنیا دارای رتبه دوم در کسب سرطان معده را دارا است که به دلیل مصرف نوشیدنیهای اسانس دار که ۹۰ درصد آن چای و خانواده آن می باشد .

آیا می دانید ۲۰ درصد ترکیبات چای خارجی طبق تحقیقات به عمل آمده از الیاف چوب می باشد که به صورت رشته و رنگ آمیزی شده در چای خود را نشان می دهد.

آیا می دانید همین طعم خاص به عنوان داروی شفا بخش و قاچاق در کشورهای اروپایی و آمریکایی تهیه می گردد.

آیا می دانید چای سبز و سیاه طبیعی به دلیل ترکیبات خاص مانع از وارد شدن صدمه به سلولهای سالم می گردد.

آیا می دانید چای سبز به دلیل پلی فنل های زیاد اثرات منفی مصرف دخانیات و چربی های چاق کننده را از بین می برد

آیا می دانید یک استکان چای طبیعی خواص برابر و یکسان با سه عدد سیب دارد.

 

برای مشاهده سایز توضیحات محصول و خرید آنلاین کلیک کنید

 

تهیه و تنظیم فروشگاه شیرین مارکت

رنگ و خواص درمانی چند نمونه عسل

 

رنگ و خواص درمانی چند نمونه عسل

 

نام گیاه

رنگ عسل

خواص درمانی

آویشن

اکلیل کوهی

شبدر

اسطوخودوس

بلوط

مریم گلی

زیرفون

اقاقیا

گندم سیاه

تمشک وحشی

آفتابگردان

اوکالیپتوس

گون

مرکبات

درخت ثمردار

صنوبر

خلنگ

قرمز عقیقی

کهربایی روشن

 یا سفید

بیرنگ و روشن

زرین

تیره

کهربایی روشن یا تیره زرین

سبز متمایل به زرد کمرنگ

آبگون زلال

زرد تیره یا قهوه ای

شفاف (سفیدرنگ)

زرد طلایی

تیره

زرد روشن

زرد شفاف

قهوه ای روشن

تیره

قهوه ای متمایل به قرمز

ضد (سرفه،زخم معده، خستگی، ضعف و بیحالی)

ضد (افسردگی،نارسایی کبد،خستگی،سنگ صفرا،گاز شکم،ورم معده) و مناسب برای دوران نقاهت

مناسب جهت تلاشهای فیزیکی شدید وطولانی

ضد(سردرد،میگرن،بیخوابی،ناراحتی های مجاری تنفسی،انگلهای روده ای و تب)

جلوگیری از واریس،ضعف و بیحالی،کم خونی،و ناراحتی گردش خون

جلوگیری از افسردگی، فشار خون، کم خونی، ضعف و بی حالی

ضد بیخوابی و ناراحتی های اعصاب،سرما خوردگی،آرام بخش قلب

ورمهای لوله گوارشی، بویژه برای کودکان و تنظیم کننده روده ای

مناسب برای دوران بارداری، شیردادن، کمبود مواد معدنی و بیماری های عروقی

برونشیت، گلودرد، ورم گلو، حلق و حنجره

بطور کلی بیماریهای تب دار و کاهش کلسترول

دردهای مجاری تنفسی و مجاری ادراری

سیاه سرفه (دافع مواد عفونی مجاری ادراری و تنفسی)

التهاب مثانه،ورم پروستات،رماتیسم،سنگهای ادراری و ناتوانیهای جنسی

آرام بخش برای حالتهای عصبی، بی خوابی، میگرن، طپش قلب

ضد تشنج، مسکن بسیار قوی

بطور کلی دردهای مجاری تنفسی، مدر و ضد تورم

جهت درد در تمام مجاری ادراری، دافع مواد عفونی و تثبیت کننده نیرو

 

فروشگاه عسل طبیعی بروجرد

 

 

ویژگی های ظاهری و فیزیکی عسل

ویژگی های ظاهری و فیزیکی عسل

رنگ عسل : رنگ عسل بستگی به نوع شهد مصرفی دارد و از زرد بسیار روشن تا قرمز تیره متغیر می باشد (عسل آویشن قرمز رنگ ، عسل اقاقیا بی رنگ و عسل گیاه اسپرس زرد طلایی است). منطقه ی جغرافیایی و شرایط آب وهوایی نیز در تعیین رنگ عسل بی تاثیر نیست. پس رنگ عسل نمی تواند عامل تعیین کننده برای تشخیص کیفیت عسل باشد. معمولاً مصرف کنندگان در ایران رنگ تیره را می پسندند.
عطر و طعم : عطر و طعم هم مانند رنگ آن ، متناسب با گیاهی است که زنبور از آن استفاده کرده است.

خصوصیات شیمیایی عسل
عسل سرشار از مواد مغذی مختلف است. البته این ترکیبات در انواع مختلف آن متفاوت است که در زیر به اختصار شرح داده شده است :
– قندها : تاکنون حدود ۲۰ قند در عسل شناخته شده که میزان کل آن حدود ۸۰ درصد می باشد و از مهم ترین آن ها گلوکز(۳۱%) و فروکتوز (۳۸%) را می توان نام برد.
– کالری : میزان کل کالری به طور متوسط در هر ۱۰۰ گرم عسل، ۳۶۴ می باشد ، یا به عبارتی ۶۴ کالری در هر قاشق سوپ خوری.
– آنزیم : عسل حاوی آنزیم های متعددی از جمله اینورتاز، دیاستاز، گلوکز اکسیداز، کاتالاز و … می باشد.
– اسیدیته یا PH : عسل یک ماده اسیدی است و PH آن از ۴/۳ تا ۱/۶ متغیر است.
– رطوبت: میزان آن در انواع آن متفاوت است، اما به طور تقریبی ۱۷% تخمین زده شده است.
– چربی و کلسترول : عسل فاقد هر گونه چربی یا کلسترول می باشد.
– پروتئین : پروتئین عسل هم منشاء گیاهی دارد و هم منشاء جانوری و میزان آن تقریبا یک درصد محاسبه گردیده است.
– مواد معدنی : عسل حاوی انواع مواد معدنی مانند کلسیم ، پتاسیم، آهن ، فسفر ، منیزیم و … است. تحقیقات نشان داده است که هر چه رنگ عسل تیره تر باشد ، حاوی مواد معدنی بیشتری است.
– ویتامین ها : عسل سرشار از ویتامین های مختلف است که از مهم ترین آن ها ویتامین های B1 , B2 , B3 , B5 , B6 و ویتامین C را می توان نام برد

 

فروشگاه عسل بروجرد شیرین مارکت

عسل یا انگبین، تاریخچه عسل

عسل یا انگبین، تاریخچه عسل

عسل یک واژه عربی است که در زبان فارسی ” انگبین ” نامیده می شود. عسل اکسیری پر ارزش است که در تمام طول تاریخ به عنوان یک غذای خوش طعم و شفابخش مورد توجه بشر قرار گرفته است، بطوریکه گذشتگان آن را مظهر پاکی و خلوص و همچنین نشانه قدرت و جوانمردی می دانستند. در یونان و روم باستان عسل را مظهر برکت ، عشق و زیبایی دانسته و مصریان مالیات خود را بر اساس آن می پرداختند.

عسل در زمان های خیلی دور بطور طبیعی در لابه لای صخره ها و در جنگل ها وجود داشته ، ولی انسان تقریباً از چهارهزار سال پیش به اصول کندو داری و پرورش عسل پرداخته است و این ماده مغذی در طی سالیان محفوظ مانده است.طوریکه در مقبره های فراعنه مصر، کوزه های پر از عسل ، سالیان دراز باقی مانده و فاسد نشده است. این ماده با وجود شیرینی بسیار ترش نمی شود و کپک نمی زند . در قرآن سوره ای بنام ” نحل ” مربوط به زنبور عسل و عسل است که اهمیت این ماده را نشان می دهد.

برای تولید عسل ، زنبور عسل شهد گل های مختلف را جمع آوری کرده و آن را در کیسه داخلی مخصوص خود ذخیره می کند . او برای تهیه یک کیلو عسل بایستی ۲ میلیون مرتبه روی گل ها بنشیند. زنبور در بین راه مقداری دیاستاز از نوع اینورتاز به داخل آن ترشح می کند و مقداری از آب شهد از کیسه جذب بدنش می شود . سپس به کندو رفته و شهد نارس را به داخل سلول هایش ریخته و هنگام شب از کندو خارج نمی شود. زنبور عسل شهد را مجدداً به داخل کیسه ذخیره خود برده و دوباره آنزیم دیاستاز را به آن می افزاید و همچنین رطوبت آن را جذب می کند . این عمل را آنقدر انجام می دهد تا شهد کاملاً غلیظ شده و تبدیل به عسل رسیده می گردد. تهیه عسل کار بسیار دشواری است که هر زنبور در طول زندگی اش فقط ۱ قاشق مربا خوری از آن تهیه می کند . در نهایت زنبور برای تمیز ماندن عسل روی آن را با یک لایه موم می پوشاند و موم عسل بر خلاف تصور بسیاری از مردم ، مدفوع زنبور نیست.

نوعی عسل بنام شاه انگبین جهت تغذیه ملکه تهیه می شود که اکسیر طول عمر نامیده می شود، چون عمر زنبورهای کارگر تابستانی ۶ تا ۸ هفته است، در حالی که عمر ملکه که از شاه انگبین تغذیه می کند چهار تا پنج سال است.

 

فروشگاه عسل شیرین مارکت

عسل در قرآن و روایات اسلام

عسل در قرآن و روایات اسلام

در دین مبین اسلام توصیه های زیادی در خصوص مواد غذایی،نحوه مصرف و ارزش غذایی آنها آمده است.عسل یکی از آن مواد غذایی است که احادیث و روایات زیادی در خصوص فواید درمانی آن آمده است و در اینجا به آیات مربوطه در قرآن مجید و برخی از احادیث مربوط به پیامبر اکرم (ص) اشاره می شود.
خداونددر سوره نحل آیات ۶۸ و۶۹ می فرمایند:
و اوحی رٌبک الی انٌحل ان اتخذی من الجبال بیوتا و من الشٌجر ومما یعرشون ثم کلی من کل الثمرات فاسلکی سبل ربک ذللا یخرج من بطونها شرابُ مختلفُ الوانه فیه شفاءُ للناس انٌ فی ذالک لایه لقوم یتفکرون.

و خداوند به زنبور عسل وحی کرد که در کوهها و درختان و بلندی ها منزل گیرید. سپس از میوه های شیرین و شهد گلهای خوشبو بخورید و راۀ پروردگار خودتان را بپوئید. آنگاه از درون آنها شربتی شیرین به رنگهای گوناگون بیرون می آید که شفای مردمان در آن است .مسلمأ در این آیت و نشانه ای است برای گروهی که تفکر می کنند(۱).
پیامبر اسلام(ص) فرمودند:
«لم یستشف المریض بمثل شربه العسل» «هیچ مریضی، به مانند نوشیدن عسل شفاء پیدا نمی‌کند››(۲).

Iهمچنین ایشان درمورد قرآن و عسل در جای دیگر می فرمایند:
قرآن و عسل هر دو وسیله شفابخش هستند ، عسل فیه شفاءُ للناس ( شفای مردمان در آن است)و قرآن شفاءُ لما فی الصدور(شفاست برای آنچه درون سینه هاست)می باشد(۳ و ۵).
و حدیث دیگری از آن رسول(ص) وجود دارد که می فرماید:
کسی که در هر ماه سه بامداد عسل بخورد به قصد شفایی که خداوند متعال در قرآن کریم درباره عسل فرموده است از بیماری های زیاد مصون می ماند(۳ و ۵).
در روایات نیز داریم که امیر المومنین گاهی اوقات روزه خویش را باعسل باز مینمودند.(۴)

 

فروشگاه شیرین مارکت: عرضه کننده تولیدات طبیعی و ارگانیک

توصیه های پیامیر اسلام درباره نفش عسل در سلامت بدن

توصیه های پیامیر اسلام درباره نفش عسل در سلامت بدن

عسل یکی از هدیه های ارزنده و پرارزش طبیعت می باشد که در قرآن کریم از آن به عنوان فیه شفا للناس ( شفای مردم در آن است ) یاد می کند و پیامبر گرامی صلی‌الله‌علیه‌وآله‌وسلم و ائمه معصومین علیه‌السلام نیز در زمان حیات خویش بنا به روایات و احادیث متعدد ازآن استفاده می نمودند و خواص شفا بخش آن را در درمان انواع بیماریها یاد آور شده اند. ترکیبات عسل توسط روشهای کاملا علمی شناخته شده که مهمترین آنها کربوهیدراتها،ویتامین های گروه ب و ویتامین ث،موادمعدنی،برخی آنزیمها میباشد . در مورد خواص درمانی عسل از جمله اثر ضد باکتریایی آن در عفونت ها و اثر آنتی اکسیدانی آن جهت پیشگیری از انواع سرطانها تحقیقات بسیاری صورت گرفته است.بنظر میرسد هنوز تحقیقات بیشتر و دقیقتری باید در خصوص سایر اثرات درمانی عسل انجام پذیرد.ما در این مقاله سعی خواهیم کرد که اهمیت و ارزش غذایی عسل در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماریها را به استناد به قرآن و منابع روایی و تحقیقات علمی جدید مورد بررسی قرار دهیم.

 

فروشگاه تولیدات طبیعی و ارگانیک شیرین مارکت

خواص و ویژگی های آجیل شب یلدا

خواص و ویژگی های آجیل شب یلدا

میوه خشک معروف
در شب یلدا، میوه‌های خشک یا آلبالو و آلوهایی که در فریزر نگهداری می‌شود، هم در سفره می‌گذارند. یکی از این میوه‌های خشک، انجیر است. این میوه مغذی و خوش طعم است و دارای ویتامین‌های فراوان، مواد معدنی، چربی مفید و مواد قندی است.
ضد سرطان است و خوردن آن باعث افزایش ادرار می‌شود. انجیر برای افرادی که قند خونشان پایین است و یک باره احساس ضعف می‌کنند، مناسب است، زیرا قند آن به سرعت از روده کوچک جذب می‌شود. همچنین ملین بسیار خوبی است.
در طب قدیم از آن به عنوان گرمی یاد می‌کردند و اغلب آن را با بادام یا گردو مصرف می‌کنند. مصرف انجیر برای از بین بردن بوی بد دهان نیز توصیه شده است. این میوه تعرق را زیاد کرده و سموم بدن را دفع می‌کند و خیسانده آن در شیر در موارد سرما‌خوردگی شدید بسیار مفید است.
آجیل هفت قلم
آجیل، بخش چرب و خوشمزه سفره یلدا را تشکیل می‌دهد. بادام، پسته، فندق، گردو، نخودچی، کشمش و باسلوق، کمتر کسی را دچار وسوسه نمی‌کند، به خصوص که در شب‌های سرد زمستان، خوردن آجیل شما را گرم می‌کند، در زیر به شرح خواص دو قلم از خوراکی‌های موجود در آجیل شب یلدا می‌پردازیم:

میوه‌ای که می‌خندد:
پسته در اروپا بسیار گران است و کمتر شناخته شده است. مغز پسته از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و برای افراد گرم مزاج مناسب نیست، این میوه بسیار مقوی است و حاوی ویتامین‌های B1 ، B3 و E و املاح مغذی شامل آهن، پتاسیم، فسفر و کلسیم است.
مغز پسته به دلیل دارا بودن آهن، خون ساز است و معمولاً به افرادی که از کم‌خونی فقر آهن رنج می‌برند، مصرف آن توصیه می‌شود. همچنین آن را تقویت کننده نیروی جسمی می‌دانند.
از دیگر خواص پسته می‌توان به وجود کوآنزیم کیو۱۰ (۱۰Q) اشاره کرد که نوعی آنتی‌اکسیدان است و در پیشگیری از بیماری‌های قلبی نافع است.از سوی دیگر افرادی که مبتلا به نارسایی کبد هستند، مبتلایان به نقرس ، دیابت و ناراحتی‌های کلیه باید از خوردن پسته خودداری کنند.

میوه‌ای به شکل مغز:
مغز گردو دارای پروتئین، قند، آب و چند اسید آلی، مقدار کمی اسانس و ویتامین‌های A, B, C, D و E است. این میوه حاوی اسیدهای چرب مفید و املاح معدنی نظیر کلسیم، پتاسیم، منیزیوم و فسفر است، تا جایی که در برخی منابع، فسفر آن در رده منابع غنی ذکر می‌کنند.
گردو از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و از آن برای پایین آوردن کلسترول خون و پیشگیری از بیماری‌های ریوی استفاده می‌کنند.
مصرف این میوه از تشکیل سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا جلوگیری می‌کند.
آجیل‌های فریبنده
آجیل و خشکبار جز خوراکی‌های سنتی هستند که مردم عادت کرده‌اند، به صورت فله‌ای خریداری کنند. البته هرکس دلایل مخصوصی دارد، بعضی از افراد به نکاتی مثل این که «آجیل باز را می‌توان از ۵۰ گرم تا چندین کیلو و به میزان دلخواه خریداری کرد»، یا «آجیل باز قابل تست کردن است و در ضمن هزینه‌ای هم برای بسته‌بندی نمی‌پردازیم» اشاره می‌کنند.
فروشندگان آجیل و خشکبار هم می‌گویند: «مشتریان باهوش، جنس را با دقت می‌بینند، آن را می‌چشند و بعد خرید می‌کنند.»
اما بد نیست بدانید آجیل و خشکبار قابلیت آلودگی به قارچی نظیر افلاتوکسین را دارند که واحدهای صنعتی با توجه به وجود پروانه‌های بهداشتی، ضوابط و دستورالعمل‌ها ملزم به اندازه‌گیری قارچ افلاتوکسین بر روی محصولاتشان هستند، اما در محصولات سنتی آجیل و خشکبار، این اندازه‌گیری‌ها صورت نگرفته و محصول تولیدی قابل ردیابی نیست.
خودکشی در شب یلدا
البته قرار نیست که شما در شب یلدا که شب سلامتی نام گرفته، در اثر مصرف بیش از حد خوراکی‌ها یا استفاده از خوراکی‌های آلوده بیمار شوید و طعم بلندترین شب سال را با بیماری و درد تلخ کنید، در زیر توصیه‌هایی آورده شده که به شما کمک می‌کند تا از برخی موارد آزار دهنده پرهیز کنید:
۱ – پوست میوه‌هایی مثل انار و هندوانه را حتماً به دقت بشویید، چرا که خوردن انار آب لمبو و هندوانه در صورتی که آلوده باشند، هرگز لذت بخش نیست.
۲ – اگر در آجیلی که می خرید، بادام زمینی بدون پوسته قهوه‌ای و به شکل فله‌ای وجود دارد حتماً آن را پاک کنید و دقت کنید که در بین آن دانه‌های سیاه ریز وجود نداشته باشد.
۳ – افرادی که از بالا بودن تری‌گلیسیرید خون رنج می‌برند، بهتر است از مصرف دانه‌های چرب مثل پسته، بادام، گردو و… خودداری کنند.
۴ – مصرف آجیل بو داده که حاوی نمک فراوان است به هیچ وجه به کسانی که فشار خون بالایی دارند یا از مشکلات کلیوی رنج می‌برند، توصیه نمی‌شود.
۵ – بهتر است در انتخاب آجیل دقت کرده و به عنوان مثال پسته‌هایی که پوست بسیار زرد براق یا مغز قرمز رنگ شده دارند و یا تخمه‌هایی که برای پررنگ‌تر شدن از رنگ‌های مصنوعی در آنها استفاده کرده‌اند را خریداری نکنید.
۶ – خوراکی‌های شب یلدا به اندازه کافی متنوع و حجیم هستند، پس توصیه من به شما این است که یا شام را حذف کنید یا شام بسیار سبکی میل کنید.
۷ – به خاطر داشته باشید که آجیل خام تا یک سال قابل نگهداری است، اما بعد از تفت دادن بهتر است هر چه زودتر مصرف شود.

منبع : برگرفته از وب سایت تبیان https://www.tebyan.net/

آجیل شب شب یلدا باآجیل خلیلی بروجرد

آجیل شب شب یلدا باآجیل خلیلی بروجرد (قسمت اول)

آجیل خلیلی

آجیل خلیلی

( مراسم نوئل و بابا نوئل )

ایرانیان قدیم شادی و نشاط را از موهبت های خدایی و غم و اندوه و تیره دلی را از پدیده های اهریمنی می پنداشتند. مراسم نوروز، جشن مهرگان، جشن سده، چهارشنبه سوری و شب یلدا و سنت های دیگر در واقع بیانگر این حقیقت است که ایرانیان پس از رهایی از بیدادگری و ستم به شکرانه بازیافتن آزادی، جشن برپا می ساختند و پیروزی نیکی بر بدی و روشنایی بر تاریکی و داد بر ستم را گرامی می داشتند.
شب یلدا نیز یکی از این موارد است. در دوران کهن، شب مظهر تاریکی و تباهی و وحشت بوده و اغلب سعی می کردند که شب هنگام با افروختن آتش و افزودن نور، خانه روشن باشد. تا پلیدی و تباهی در آن راه نیابد. شب یلدا طولانی ترین شب ها است. یعنی تسلط تاریکی بر زمین از تسلط نور خورشید و روشنایی می کاهد. و چون فردای این شب روشنایی بر ظلمت غالب و روز طولانی می شود، ایرانیان تولد دوباره خورشید را که مظهر روشنایی است جشن می گیرند.

در ایران کهن هر یک از سی روز ماه، نامی ویژه دارد، که نام فرشتگان است. نام دوازده ماه سال نیز در میان آنهاست. در هر ماه روزی را که نام روز با نام ماه یکی باشد، جشن می گرفتند .

فروشگاه آجیل خلیلی بروجرد

دی ماه، در ایران کهن، چهار جشن، وجود داشت. نخستین روز دی ماه و روزهای هشتم، پانزدهم و بیست و سوم، سه روزی که نام ماه و نام روز یکی بود. و در این سی روز ماه، سه روز آن «دی» نام دارد و هر سه روز را در گذشته جشن می گرفتند. امروز از این چهار جشن تنها شب نخستین روز دی ماه، یا شب یلدا را جشن می گیرند، یعنی آخرین شب پاییز، نخستین شب زمستان، پایان قوس، آغاز جدی و درازترین شب سال.

یلدا از نظر معنی معادل با کلمه نوئل از ریشه ناتالیس رومی به معنی تولد است و نوئل از ریشه یلدا است .

واژه یلدا سریانی و به معنی ولادت است . ولادت خورشید ( مهر و میترا ) و رومیان آن را ( ناتالیس انویکتوس ) یعنی روز ( تولد مهر شکست ناپذیر ) نامند .
آیا می دانید حکایت درخت کریسمس و ستاره بالای آن چیست ؟

آجیل خلیلی بروجرد
از منابع رومی می دانیم که پیران و پاکان در این شب به تپه ای رفته ، با لباس نو و مراسمی از آسمان می خواستند که آن «رهبربزرگ» را برای رستگاری آدمیان گسیل دارد و باور داشتند که نشانه زایش آن ناجی ، ستاره ایست که بالای کوهی – به نام کوه فیروزی- که دارای درخت بسیار زیبایی بوده است، پدیدار خواهد شد.

ظاهرا پس از مسیحی شدن رومیان، سیصد سال بعد از تولد عیسی مسیح، کلیسا جشن تولد مهر را به عنوان زادروز عیسی پذیرفت، زیرا، موقع تولد او دقیقا معلوم نبود. ازین روست که تا امروز بابانوئل با لباس و کلاه موبدان ظاهر می شود و درخت سرو و ستاره بالای آن هم یادگار مهری هاست،
همچنین گفته میشود وقتی میتراییسم از تمدن ایران باستان در جهان گسترش یافت،در روم وبسیاری از کشورهای اروپایی ،روز ۲۱ دسامبر ( ۳۰ آذر ) به عنوان تولد میترا جشن گرفته میشد.ولی پس از قرن چهارم میلادی در پی اشتباهی که در محاسبه روز کبیسه رخ داد . این روز به ۲۵ دسامبر انتقال یافت
آیین شب یلدا یا شب چله

فروشگاه آجیل خلیلی بروجرد
صدای پای یلدا آرام آرام به گوش می رسد . پدربزرگها و مادر بزرگها خانه را برای استقبال از فرزندان می آرایند و فرزندان و نوه ها نیز از آن سوی برای دیدار بزرگان خانواده بی قرارند .
برگزاری مراسم یلدا ، آیینی خانوادگی است و گردهمایی ها به خویشاوندادن و دوستان نزدیک محدود میشود .
ایران کشوری با فرهنگی غنی است که مردمانش بنا به ذوق و سلیقه و طبیعت منطقه ای که در آن زیست می کنند هر یک برای برگزاری سنت های کهن آداب خاص خود را دارند
آیین شب یلدا یا شب چله، خوردن آجیل مخصوص ، هندوانه، انار و شیرینی و میوه های گوناگون است که همه جنبه نمادی دارند و نشانه برکت، تندرستی، فراوانی و شادکامی هستند.
فال حافظ و شاهنامه خوانی

فروشگاه آجیل خلیلی
یکی دیگر از رسم های شب یلدا، «فال حافظ گرفتن» است اگر رسم ها و آیین های دیگر یلدا را میراثی از فرهنگ چند هزار ساله بدانیم ولی فال حافظ گرفتن در شب یلدا در سده های اخیر به رسم های شب یلدا افزوده شده است.

شاهنامه خوانی و قصه گویی پدربزرگ و مادربزرگ دور کرسی برای کوچکترها نیز از آیین های یلدا است که خاطرات شیرینی برای بزرگسالی آنها فراهم می آورد.

تنظیم و گرد آوری فروشگاه شیرین مارکت